Se ha demostrado científicamente que las personas que con frecuencia consumen sandía están mejor protegidas contra el cáncer. El licopeno, además de proporcionar pigmento de sandía, es un antioxidante eficaz en la prevención del cáncer, especialmente en el cáncer de próstata, cáncer uterino y cáncer de esófago. Debido al contenido de citrulina, un aminoácido que dilata los vasos sanguíneos, actúa de manera similar a los medicamentos recetados para tratar la disfunción eréctil.

Pero no solo la pulpa de la sandía es útil para el cuerpo sino también sus semillas; sin embargo, y desgraciadamente, esto es algo ignorado por la gran mayoría de las personas que suelen consumir esta fruta. Están llenos de nutrientes valiosos y se pueden comer crudos, directamente de la sandía, pero también secos u horneados, y se agregan a las ensaladas y otros platos.

Las semillas son negras, marrones o blancas y son ricas en vitamina E, triptófano, ácido glutámico, lisina tiamina, riboflavina, vitamina B6 y ácido pantoténico.

Semillas de sandía, conoce sus propiedades y beneficios

Las proteínas de semilla de sandía contienen aminoácidos esenciales, el más importante de los cuales es la arginina, que tiene la capacidad de regular la presión arterial y aliviar el dolor de las arterias pequeñas.

La vitamina más común en el grupo B, que se encuentra en las semillas de sandía es la niacina, esencial para mantener la salud del sistema nervioso, el sistema digestivo y la elasticidad de la piel. De hecho, la niacina cuenta con una larga lista de beneficios, además de este.

Precisamente por esto, debemos de procurar tomar las semillas de sandía en vez de desecharlas y, posteriormente, consumirlas de la forma más saludable posible.

¿Se te dificulta consumir semillas de sandía crudas? No te preocupes, siempre puedes cocinarlas o dejarlas en remojo durante algunas horas.

 

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